مواد اولیه :

قارچ 200 گرم
آرد دو قاشق غذاخوري
كره 50 گرم
آب مرغ دو پيمانه
شير نصف پيمانه
جعفري خردشده يك قاشق غذاخوري
هويج رنده‌شده به ميزان لازم
نمك و فلفل به ميزان لازم
خامه دو قاشق غذاخوري



طرز تهيه:

كره را روي حرارت آب و آرد را به آن اضافه كرده و هم مي‌زنيم. آب مرغ را كم‌كم مي‌ريزيم تا آرد گلوله نشود. شير را افزوده و هم مي‌زنيم تا كمي غليظ شود. سپس قارچ را اضافه مي‌كنيم. پس از پنج دقيقه جعفري را اضافه كرده و از روي حرارت بر مي‌داريم و با خامه و هويج آن را تزئين مي‌كنيم.