سيب شيرين چهار عدد لپه يك پيمانه رب گوجهفرنگي يك قاشق غذاخوري گوجهفرنگي رنده شده دو عدد ليموعماني پنج عدد زعفران نصف قاشق چايخوري دارچين، روغن، نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم طرز تهيه:
ابتدا پيازها را رنده كرده با زردچوبه و روغن سرخ ميكنيم، سپس گوشتها را قيمهاي خرد كرده و در پياز سرخ ميكنيم و دارچين و فلفل را ميافزاييم. بعد گوجهفرنگيها و رب گوجهفرنگي را داخل مواد ميريزيم. آنگاه لپه را كه از قبل خيس كردهايم آبكش كرده و داخل مايه سرخ ميكنيم (براي جلوگيري از وا رفتن لپه) آب ريخته و ميگذاريم بپزد بعد از 5/1 ساعت ليموعماني، زعفران و نمك را اضافه ميكنيم و ميگذاريم خورش جا بيفتد 45 دقيقه قبل از سرو، سيبهاي خرد شده را اضافه ميكنيم (به اين دليل كه سيب زرد له ميشود.)...